קרפלך בשר

הקרפלך הוא מאכל יהודי אשכנזי המכונה גם בשם "קרפל". מקורו של המאכל נמצא בקישור למסורת הפולנית היהודית, והוא התפתח כמאכל חגיגי לשבת ולחגי השנה.

מבנה הקרפלך הוא עשוי מבצק שמן הממולא במלית, או ריבה ופריים מבושלים. המלית נסגרת ומתאחדת בצורה עגולה ובתוכה ממולאת המלית עם תערובת מתוקה או מלוחה. הקרפלך מוגש כמנה עיקרית או כקינוח, ונהוג להגיש אותו במשפחות יהודיות אשכנזיות בסעודות החג

דודיס , מסעדות מומלצות ברמת גן גבעתיים