קובה למרק

מתכון למרק קובה:

מצרכים:

• 500 גרם בשר טחון
• 1 כוס אורז
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית קינמון
• מים לבישול

למילוי:

• 1 כוס אורז
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

למרק:

• 2 ליטר מים
• 2 כפות גזר מסוכר קצוץ
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. בקערה עמוקה, טחנו את הבשר עם האורז, הבצל הקצוץ, מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום וקינמון עד לקבלת תערובת אחידה ורכה. אפשר להוסיף מעט מים אם התערובת יבשה מדי.
2. להכין את מילוי האורז: לשטוף את האורז ולבשל במים ממולאים מלח ופלפל שחור גרוס עד שהוא רך. לסנן את המים ולהציג את האורז בקערה עם מלח ופלפל נוסף לפי הטעם.
3. להכין את המרק: לשים את כל המצרכים למרק בסיר ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, להוריד את האש
4. 4. יוצקים את הקוביות לתוך המרק ומבשלים עוד 15-20 דקות עד שהקוביות עולות לפני המים ומתחילות לצפוף למעלה.
   5. מוסיפים את השום הקצוץ למרק ומבשלים עוד 5 דקות עד שהמרק מוכן להגשה.
   6. לפני ההגשה, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לטעם ולקישוט.

   מומלץ להגיש את הקובה למרק עם לחם טחון וסלט ירקות צבעוני. בתאבון!

דודיס, מסעדות מומלצות בגבעתיים