בורי

דג בורי הוא מין ייחודי של דג מים מתוקים, שזכה לתהילה גדולה בעשורים האחרונים בקרב בני האדם..

דג הבורי קיים במגוון מקומות ברחבי העולם, כולל אגמים, נהרות ואפילו באגמים, הוא מכיל בתוכו בשר רך וטעים. אולם, לא תמיד היה כך. בעבר, הדג הבורי הוא דג רגיל וטרי עם צבע וטעם רגיל. , עם השנים והתפתחות המטבחים, עובר הדג הבורי שינוי מהותי והופך למאכל ייחודי.

ההתפתחות האבולוצינית של דג הבורי התרחשה בשלבים. ראשית, המאכל התחיל להיכנס למטבחים המקצועיים והמסעדות האיכותיות בעלי השפעה רבה. השפיעו גם חוקרים ומאמרים בתחום הקולינריה שהתייחסו לפוטנציאל המיוחד של הדג הבורי. בנוסף, תהליכי עיבוד וטיפוח חדשים נמצאו, כגון הכנת הדג בצורה טרייה, פירוקו לקוביות או רצועות, ותיבולו בתבלינים.

המגוון הרחב של הדרכים בהן ניתן להכין דג בורי מעיד על  היכולת ליצור טעמים וטקסטורות מורכבות מתכונים שונים. ניתן לשמש את דג הבורי כמרכיב מרכזי בסלטים, סושי, מאפיות, מרקים ועוד. הוא מתאים למגוון תרבויות ומסורתות אוכל, וניתן למצואו בקלות ברחבי העולם.

בימינו, דג הבורי כבש מקום מוביל בתפריטים של מסעדות גורמה ומסעדות בינלאומיות,.הקיץ הוא העונה הטובה ביותר ליהנות מדג הבורי טרי וטעים, במיוחד כשמגוון התבלינים והרסקים המרעננים משתלבים באופן מושלם עם הבשר הרך והסומק של הדג..

דודיס אטליז ודגי גבעתיים מזמין אתכם להגיע להתרשם ממגוון המוצרים שלנו מהמחלקות השונות, כל שאתם צריכים תחת קורת גג אחת כולל אוכל ביתי, מעדנייה ואטליז

ניתן גם לבצע הזמנת דגים טריים עד הבית , בשר ואוכל ביתי-  משלוחים גבעתיים רמת גן