קבב פרגית

מתכון לקבב פרגית

מצרכים:

500 גרם פרגית
1 בצל קטן, קלוף ומרוסק
3 כפות שמן זית
2 כפות רוזמרין טחון
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
3 שיני שום, כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית עם הרוזמרין, הפפריקה, הכמון, הכורכום, השום והמלח והפלפל.

מוסיפים את רסק הבצל לתערובת התיבול ומערבבים היטב עד שהתערובת יציבה ואחידה.

מוסיפים את פרגית העוף לקערה ומערבבים היטב כך שכל פרגית מתכסה בתערובת התיבול מכל צד.

מכסים את הקערה ומשרים את הפרגית למנוחה במקרר לפחות למשך שעה. במידה ויש לכם יותר זמן , מומלץ לשרות את הפרגית למנוחה במקרר כשעתיים לקבלת טעמים מעודנים יותר.

מחממים מחבת בינונית על להבה בינונית ומטגנים את פרגית העוף לפי הצורך, כ- 4-5 דקות מכל צד עד שהקבב מגיע לצלילה ומתייצב.

מעבירים את הקבב לצלחת ומכסים בניילון רגיל או ניילון גבוה לכמה דקות כדי שהקבב יתייצב.

מגישים את הקבב חם וטרי, במקום או בתוך פיתה עם רסק חומוס, טחינה, סלט ירקות וצ'יפס.

תיהנו מהקבב ובתיאבון :), דודיס אטליז גבעתיים

להזמנות משלוחים גבעתיים רמת גן לחצו כאן